case study verkade 2

Verkade Cookie Factory

Los hechos

Ubicación Zaandam (NL)
Sector Panaderías industriales
Reducción de polvo 79 %
customer quote verkade

Las condiciones de trabajo han mejorado significativamente gracias a los purificadores de aire de Zehnder Clean Air Solutions. También tenemos que limpiar la fábrica con menos frecuencia. Estamos extremadamente contentos de trabajar con Zehnder.

Gerente de Producción

Retos

Verkade es una de las marcas más conocidas de los Países Bajos, una empresa familiar tradicional que ha estado produciendo chocolate y galletas desde 1886. La purificación del aire es sumamente importante para controlar el polvo de harina, algo típico en una panadería de gran tamaño. Sin embargo, en Verkade, el polvo estaba creando un ambiente de trabajo poco saludable, especialmente en las áreas de preparación de la masa y tamizado de la harina. Los costes de limpieza también eran muy elevados y, a pesar de los grandes esfuerzos, no lograban controlar el polvo.

Beneficios

Gracias a los purificadores de aire de Zehnder, el polvo de harina se ha reducido en un 79 %. El ambiente de trabajo ahora es mucho más limpio y saludable. Esto ha disminuido el riesgo de que los empleados desarrollen lo que se conoce como asma del panadero, y al mismo tiempo ayuda a que el personal se sienta más cómodo en el trabajo. La cantidad de limpieza necesaria también ha disminuido considerablemente. Verkade señala que realmente aprecia el hecho de que las unidades de Zehnder sean tan fáciles de instalar, sin necesidad de cableado adicional, tuberías ni interrupciones en la producción. La empresa también valora que el precio del servicio se distribuya en varios años como un coste mensual y no como un coste único al inicio.

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